Originaire du sud-est de l'Asie, cette plante de la famille des fabacées, proche du haricot, est en fait un aliment plein de ressources pour notre santé.
Il a été étudié que la consommation de 25g de soja par jour serait suffisante pour réduire le cholestérol (et rétablir l'équilibre entre LDL et HDL) mais aussi les triglycérides. Ajoutons encore d'autres avantages, il limite les risques cardio-vasculaires, de cancer du sein, il permet également de réduire les inconvénients de la ménopause grâce aux phytoestrogènes qu'il contient et qui sont proches des oestrogènes humains.
Vous en voulez encore? Antioxydant, anti radicaux-libres, le soja a vraiment tout pour plaire dans les préparations chaudes, froides, en boissons, dans les desserts, pour remplacer la crème, en huile, les utilisations sont variées et infinies
Les asiatiques ont compris depuis longtemps comment préserver leur capital santé, il serait peut-être temps de suivre la voie de la sagesse, non?
Et ami des végétariens, pour une recette qui leur conviendra aussi c'est ici https://www.facebook.com/LJOCharlotte
RépondreSupprimer...Ou comment venir faire sa promo sans même dire bonjour... :-D
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